Traditionelle Handwerksbackkunst aus Derbyshire

Artisan bedeutet von hand gemacht und heißt für Artisan Biscuits aus Derbyshire noch mehr: „Gemacht mit Bedacht und Sorgfalt aus Qualitätszutaten“. Artisan Biscuits machen nur Gebäck, das sie auch selbst gerne essen würden und backen es so, wie sie es schon immer getan haben. Aus den besten Zutaten und mit einer großzügigen Hand. Und ganz gewiss ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Artisan Biscuits gibt es schon seit über 70 Jahren – seitdem hat sich die Welt draußen dramatisch verändert – aber nicht in dieser Bäckerei in Derbyshire. Hier ist die Art Kekse zu backen fast die gleiche wie vor 70 Jahren. Es werden dieselben Bronzewalzen und dieselben Gebäckformen benutzt wie vor Jahrzehnten. Hier in Ashborne, England sagen sie 'Plus ça change, plus c’est la même chose, ducks'. (Je mehr es sich verändert, desto mehr bleibt es dasselbe, Enten.) Alles was hier an köstlichen Gebäcken entsteht, ist von echten Menschen gemacht. Sie sieben und wiegen ihr Mehl noch von Hand. Testen ihre Mischungen bezüglich Konsistenz, backen ihre Kekse bis der Duft genau richtig ist und nehmen jeden Keks
in Augenschein. Genau so, wie sie es schon seit Jahrzehnten tun. Am liebsten arbeitet man bei Artisan Biscuits mit den über 80 Jahre alten Werkzeugen, die immer noch jeden Tag benutzt
werden. Man bevorzugt eben Verlässlichkeit, hier in Derbyshire.

   
 
Miller’s Damsels Wheat

Handgebackener Cracker aus steingemahlenem...

Preis auf Anfrage

Miller’s Damsels Charcoal

Ein dunkler, aromatischer, sechseckiger...

Preis auf Anfrage

Miller’s Damsels Buttermilk

Klassischer, sechseckiger Cracker mit Buttermilch und...

Preis auf Anfrage

Miller’s Toast Cranberry & Raisin

Süßliche, besonders knusprige Brotscheiben,...

Preis auf Anfrage

Miller’s Toast Fig & Sultana

Süßliche, besonders knusprige Brotscheiben,...

Preis auf Anfrage

Miller’s Toast Plum & Date

Süßliche, besonders knusprig, zweifach...

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Miller’s Harvest Three-Seed Crackers

Leicht gesalzener Cracker mit Sesam, Leinsamen und Mohn...

Preis auf Anfrage

Miller’s Harvest Three-Fruit Crackers

Fruchtig, leicht süßlicher Cracker aus...

Preis auf Anfrage

Miller’s Harvest Three-Nut Crackers

Leicht gesalzener Cracker aus Weizen- Vollkornmehl mit...

Preis auf Anfrage

   
 
 

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