Bachelor’s Hall Estate, Saint Thomas, Jamaica Desmond Judusingh

Am Fuße der Blue Mountains, im Südosten Jamaikas liegt dieca. 500 ha große Farm Bachelor’s Hall Estate. Die idyllisch gelegene Farm hat äußerst fruchtbare Böden, eigene Wasserquellen und wird von vier kleineren Flussläufen durchquert. In den letzten Jahren hat sich Desmond Judsingh, Besitzer der Farm, verstärkt um den Anbau von Kakao beschäftigt. Die ersten Veredelungsschritte wie die Fermentierung und die Trocknung der Kakaobohnen geschehen direkt auf der Farm. Schließlich ist es Desmond gelungen, seine Farm zur führenden Kakaoplantage Jamaikas für feine und hochfeine Kakaos auszubauen. Bachelor’s Hall Estate ist heute die einzige Kakaoplantage Jamaikas, die bis zur Farm zurückverfolgbare Kakaobohnen bester Qualität anbaut.

   
 
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