Callipo

Im Jahr 1913 gründete der Großvater des heutigen Inhabers Giancinto Callipo das Unternehmen Tonno Callipo in Pizzo, einer Kleinstadt in Kalabrien, gelegen am Herzen des Golfes von S’Eufemia. Seitdem wird hier Mittelmeerthunfisch zu feinen Delikatessen verarbeitet. Immerhin entstammen noch heute ca. 80 % der Callipo-Spezialitäten aus Thunfischen, die nach dem Fang im Golfo di S’Eufemia frisch verarbeitet werden. Das Fleisch des Thunfisches wird in gesalzenem Wasser gekocht und je nach Produktart weiter verarbeitet. Nun reifen die fertigen Spezialitäten, eingelegt im besten Olivenöl oder Salzlake in vielen Monaten langsam zu Delikatessen heran und gelangen erst jetzt in das Angebot des Spezialitätenhändlers.

   
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Filetti di Ventresca di Tonno all’olio di oliva

In der Dose. Abtropfgewicht 85 g

Preis auf Anfrage

Filetti di Ventresca di Tonno all’olio di oliva

Bei Ventresca di Tonno wird nur der Yellowfin frisch...

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Yellowfin Filetti di Tonno all' Olio di...

Handgestaute Thunfischfilets in feinstem Olivenöl, im...

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Tranci di Tonno all’olio di olivaRiserva oro

3 Dosen im PackAbtropfgewicht 3 x 52 g

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Tranci di Tonno all’olio di olivaRiserva oro

Yellowfin gehört zu den besten Sorten und wird im...

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Anchovis

Sardellenfilets (Filetti di Acciughe)im Glas....

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Yellowfin Filetti di Tonno al...

Handgestaute Thunfischfilets in Salzlake, im Glas...

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Yellowfin - Tonno al naturale

Thunfisch, eingelegt in Salzlake in zwei...

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Yellowfin - Tonno al naturale

In Salzlake eingelegter Thunfisch in drei kleinen...

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Filetti di Sgombro all'olio di oliva

Abtropfgewicht 85 g

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Tonno all’olio di oliva

In Olivenöl eingelegter Thunfisch,in drei kleinen...

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Yellowfin Filetti di Tonno all' Olio di Oliva

Handgestaute Thunfischfilets in feinstem Olivenöl, im...

Preis auf Anfrage

   
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