Süßes und herzhaftes Gebäck aus der Normandie
Das Buttergebäck aus Nord-Pas-de-Calais von La Dunkerquoise. Seit 1904 werden in der Biscuiterie La Dunkerquoise im Arrondissement Dunkerque in Frankreich köstliche, knusprig gebackene Waffeln und Mandelgebäcke hergestellt. Die Rezepte gehen ursprünglich auf die Ideen eines Patissiers aus Malo-les-Bains zurück, der schon damals die Gesellschaft des feinen Badeortes zu besonderen Anlässen mit seinen Backkünsten verführte.