Cioccolato Peperoncino

Cioccolato Peperoncino
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  • 6473
  • Ciomod
  • 100 g | Ki 12


  • Glutenfrei Laktosefrei Ohne Palmfett Vegan
Eine tolle Kombination aus den klassischen Aromen der Modica-Schokolade und einem Hauch Chili mehr
Cioccolato Peperoncino
Modicaschokolade mit Chili

Eine tolle Kombination aus den klassischen Aromen der Modica-Schokolade und einem Hauch Chili

 

Produzent-Ciomod

Die kr├╝melige Schokoladenspezialit├Ąt

Im S├╝dosten Siziliens, in der Stadt Modica, hat sich bis heute eine Art der Schokoladenherstellung erhalten,wie sie bereits von den Azteken ausge├╝bt wurde und im 17. Jahrhundert ├╝ber die Spanier hierher gelangte.

Die Herstellung dieser Schokolade kann unter mehreren Gesichtspunkten wirklich als besonders und gar einzigartig bezeichnet werden. Zum einen werden die von ihrenSchalen befreiten Kakaobohnen nur relativ grob zermahlen, so dass die Kakaobutter in der Molekularstruktur erhalten bleibt. Dieses Kakaoschrot wird anschlie├čend bei max. 40 ┬░C ÔÇ×angeschmolzenÔÇť und anschlie├čend mit Zucker und evtl. weiteren Zutaten vermengt. Hierbei entsteht die n├Ąchste Besonderheit ÔÇô der Zucker beh├Ąlt aufgrund der niedrigen Temperatur seine kristalline Struktur und ist somit geschmacks- und texturpr├Ągend f├╝r diese Schokolade. Danach wird die Masse in die vom Consorzio di Tutela del Cioccolato Modicano vorgegebenen Formen gef├╝llt und ausgeh├Ąrtet

Durchschnittliche N├Ąhrwertepro 100g
Brennwert500,00 kcal / 2093,40 kj
Fett27,00 g
-davon ges├Ąttigte Fetts├Ąuren17,00 g
Kohlehydrate52,00 g
-davon Zucker49,00 g
Eiweiss10,00 g
Salz0,09 g

Zus├Ątzliche Informationen
Verpackungsgr├Â├če in cm24,50/7,00/15,80
EAN-Nummer8032646313284
Ursprungsland005
Zolltarifnummer1806329005

Zutaten:
Kakaomasse, Rohrzucker, CHILI 0,1%, Kakaogehalt mind. 50% Kann Spuren von N├╝ssen und Bohnen enthalten.

M├Âgliche Allergene:
- Schalenfr├╝chte u. daraus hergestellte Erzeugnisse(2)

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