Tortellini aus Schokolade

Der Legende nach ist der Tortellino, heute eines der bekanntesten Pasta-Formate Italiens, dank der Neugierde eines Gastwirtes entstanden. Den Freuden des Lebens nicht abgeneigt, beobachtete er eine junge Dame heimlich durch das Schlüsselloch einer Zimmertür. Er war so entzückt von der Schönheit ihres Bauchnabels, dass er diesen gleich in seiner Küche als mit Fleisch gefüllte Teigtasche nachformte. Der Tortellino war somit geboren. Bei Majani hat man nun diesen Klassiker der Bologneser Küche neu interpretiert. Kleine Pralinen in Tortellino-Form, gefüllt mit leichten aber dennoch ausdrucksvollen Cremes, machen diese Pasta-Tradition zu einem süßen Genuss.