Il Cremino Pistacchio / 50er

Il Cremino Pistacchio / 50er
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  • 6763
  • Domori
  • 500 g | ca. 58 St. | Ki 1


  • Glutenfrei
Mit dem intensiven Geschmack der Pistazie aus Bronte mehr
Il Cremino Pistacchio / 50er

Mit dem intensiven Geschmack der Pistazie aus Bronte

 

Produzent-Domori

Domori - Die Welt des edlen Kakaos

Domori ist es gelungen, eine Schokoladen-Vielfalt mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten zu schaffen, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erf√ľllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren au√üergew√∂hnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet, bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gew√ľrzen, die auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lassen und als Finale am Gaumen eine wohltuende W√§rme bieten ‚Ķ das ist die Welt des Kakaos von Domori.

Ende der 1990er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San Jos√© in Venezuela eingegangen, um ausschlie√ülich reine Criollo- und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu au√üergew√∂hnlichen Schokoladen verarbeiten zu k√∂nnen. Hier werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze ger√∂stet. Domori-Bitterschokoladen haben immer eine sch√∂ne dunkelbraune Schokoladenfarbe ‚Äď ob mit 100 % Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ergebnis wird erreicht √ľber die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des R√∂stens.

So erhalten sie ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra f√ľr Domori entwickelten Ger√§tes, werden nach dem R√∂sten die Schalen von den Kakaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschlie√üende Feinvermahlen und Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao und alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

Durchschnittliche Nährwertepro 100g
Brennwert569,00 kcal / 2382,29 kj
Fett39,00 g
-davon gesättigte Fettsäuren9,00 g
Kohlehydrate44,00 g
-davon Zucker40,00 g
Eiweiss8,00 g
Salz0,01 g

Zusätzliche Informationen
Ursprungsland005
Zolltarifnummer1806901905
Lagerungshinweis14-20¬įC

Zutaten:
Zucker, HASELN√úSSE IGP, Kakaomasse, Kakao, Kakaobutter, PISTAZIEN DOP, MANDELN, BITTERMANDELN, Emulgator: SOJAlecithin. Kann Spuren von MILCH enthalten.

Vorhandene Allergene:
- Schalenfr√ľchte u. daraus hergestellte Erzeugnisse(2)
- Soja u. daraus hergestellte Erzeugnisse

Mögliche Allergene:
- Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Milcheiweiß)
- Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Laktose)

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