Hacienda Limon | Provinz Los Rios

Die Kakaobohnen der Ecuador-Schokoladen stammen aus der Provinz Los Rios von der Hacienda Limon. Diese wird seit ca. 25 Jahren von dem gebürtigen Schweizer Samuel von Rutte bewirtschaftet. Seit ca. 15 Jahren baut dieser auf ca. 157 ha den Nacional Arriba Cacao an, den er nach alten Methoden auf der Plantage nach der Ernte weiterverarbeitet

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Ecuador Dark Milk 60 %

Dunkle Milchschokolade Diese sehr dunkle Milchschokolade (mit einem Kakaoanteil von 60 %) hält sehr gut die Waage...

Rye Crumb, Milk & Sea Salt 60 %

Dunkle Milchschokolade mit Roggenbrotkrümeln Eine Prise Salz und Brotstreusel aus reinem Roggenbrot der Pumpstreet...

Sourdough & Sea Salt 66 %

Dunkle Schokolade mit Sauerteigbrot Eine einzigartige Kombination zweier charakteristischer Produkte der Pumpstreet...

Ecuador 85 %

Eine extrem angenehme Hochprozent- Schokolade mit einer reichen Aromendichte, welche durch einen nussigen Charakter...

Ecuador 100 %

Eine Masse aus reinen Arriba-Kakaobohnen, ohne Zugabe von Zucker. Eine längere Conchierung hebt eine leicht erdige...

Sourdough & Sea Salt 66 %

Eine einzigartige Kombination zweier charakteristischer Produkte der Pumpstreet Bakery: Dunkle Schokolade und...

Ecuador 85 %

Eine extrem angenehme hochprozentige Schokolade mit einer reichen Aromendichte, welche durch einen nussigen Charakter...

Brown Bread 40 %

Der neueste Ausflug in die Pumpstreet Bäckerei; eine käftige, malzige Mischung aus Brotstückchen und süßer, weißer...