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Cedro ist eine alte, süße und aromatische Zitronenart aus dem Süden Italiens. Oliven der Sorte „Gentile die Chieti“ werden zusammen mit reifen Cedro-Früchten gemeinsam kaltgepresst. Die aromatischen Öle der Cedro-Schale verleihen diesem Öl ein elegantes Aroma. Ein guter Begleiter zu  frischem Käse, hellem Fleisch und Fisch.
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