Olivenöl und Essig aus Vidais, Portugal

Dieses native Olivenöl, extra, ist ein Blend aus den Sorten: Galega, Blanqueta und Cobrancosa. Die Eigenschaften der Sorte Galega dominieren das Öl.  Vom Klima des Atlantiks beeinflusst, gedeihen hier die robusten Olivensorten bestens und reichern ihre Früchte mit frischen, fruchtigen Noten an. Sofort nach der mechanisch durchgeführten Ernte der Oliven, werden die Oliven sortiert und die – für die Ölgewinnung geeigneten – werden gewaschen, getrocknet und gepresst. Das so erhaltene Öl wird in Inox-Stahltanks gelagert und erst zum Zeitpunkt des Verkaufs auf Flaschen gezogen. Dieses hochwertige native Olivenöl, extra, hat Säurewerte, die um 0,5 % liegen. Es ist universell einsetzbar.