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Geschälte gelbe San Marzano-Tomaten im eigenen Saft
Mit ihrer länglichen Form und ihrem üppigen Fruchtfleisch eignet sich die gelbe geschälte Tomate für die köstlichsten kulinarischen Zubereitungen und verleiht Saucen und Pizzen Körper und Süße. Sie wird auf der Piana del Sele in der Provinz Salerno angebaut und ist eine Tomate mit wenig Säure und einer natürlichen Süße. Konserviert im eigenen Saft kann diese Tomate zur Zubereitung vieler typischer italienischer Gerichte verwendet werden.
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