Spunzillo al naturale

Spunzillotomaten in Salzlake „Spunzillo“ ist der alte Name, den die Bauern der Gegend südlich von Neapel der typischen kleinen Pizzutello-Tomate gegeben haben. Diese aromastarke und eher dickschalige Tomate ist von ovaler Form, leicht länglich und hat eine charakteristische Spitze. Sie ist perfekt für das längere Einkochen eigener Soßen, aber auch hervorragend zum Rohverzehr auf Pizzen und Bruschetta.