Die sonnige Süße Siziliens

Unter dem Namen „Aziende Agricole Scyavuru s.r.l.“ haben sich mehrere landwirtschaftliche Betriebe auf einem fruchtbaren Plateau in der Nähe von Ribera, einer mittelalterlichen Stadt in Sizilien, zusammengeschlossen. Diese Gegend ist u. a. durch ihre Orangen berühmt.

Der Begriff „Scyavuru“ ist einem alten sizilianischen Dialekt entnommen, weil dessen Sinn im italienischen „buon odoro“ – guter Duft bedeutet. In diesem milden, mediterranen Klima auf Sizilien werden auf sehr guten Ackerböden die blonden Orangen – Früchte in einer Qualität, die organoleptisch hohe Werte vermitteln, kultiviert. Diese hier besonders gut gedeihenden Früchte werden, wenn sie sonnengereift sind, erntefrisch zu delikaten Marmeladen und Fruchtaufstrichen verarbeitet.