Marmellata di Limoni con Zenzero

Zitronenmarmelade mit Ingwer
Die Terra Aqua Zitronenmarmelade mit Ingwer wird aus der berühmten Sorte Famulari aus der Gegend zwischen Messina und Taormina hergestellt. Die Knackigkeit der mittelkörnigen Schale verleiht der Konfitüre eine hervorragende Bissfestigkeit. Diese Version mit gemahlenem Ingwer ist leicht scharf, ohne den Zitronengeschmack zu überlagern. Die bernsteinfarbene Farbe macht diese interessante Variante sofort erkennbar.

Dazu passt ein süßer weißer Joghurt mit einer Prise Kaffeepulver oder vollmundigem Kakaopulver. Köstliche Kombinationen ergeben sich mit Käsesorten wie Burrata, Gorgonzola, Caprino, Robiola und sardischem oder römischem Pecorino. Zum Garnieren von Crostini mit Butter und Sardellen.