Original Bernardi Speck
Hersteller K. Bernardi
Artikelnummer 1503
| ca. 0,2 kg/Stck |
Preis auf Anfrage
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Original Bernardi Speck
Nur beste Partien von ausgewählten Schinken werden in einer überlieferten Salz-Gewürzmischung vier Wochen gepökelt und dann langsam kalt geräuchert. Anschließend verweilt der Speck ca. vier bis fünf Monate in einem extra hierfür vorgesehenen Verfeinerungskeller, in welchem er sein unnachahmlich mildes Aroma erhält.Mild geräuchert, 4 5 Monate natürliche Reifung.
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Zutaten:Schweinebauch, Nitritpökelsalz (Siedesalz, Konservierungs- stoff: Natriumnitrit), schwarzer Pfeffer, Koriander, natürliche Aromen. |
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