Der Wanderimker aus dem Trentin

Die Imkerei Mieli Thun befindet sich am Fuße der Brenta-Dolomiten im wunderschönen Valle di Non im Trentino. Sie wurde 1921 von der Familie Paternoster gegründet. Die Begeisterung für die Bienen und die Bienenzucht, welche sich von Generation zu Generation fortgesetzt hat, hat dazu geführt, heute eine enorme Auswahl an reinen Sortenhonigen anbieten zu können. Die Imkerei Mieli Thun ist die erste Imkerei Italiens und Europas, die nach UNI EN ISO:9001:2000 (Vision 2000) zertifiziert ist. Sie ermöglicht somit, alle Arbeitsschritte vom Bienenvolk bis zum fertigen Produkt zu kontrollieren und nach zu verfolgen, und somit dem Honigfreund die Sicherheit zu geben, beste Honige unter organoleptischen und gesundheitlichen Aspekten auswählen zu können.

Schwerpunkt der Imkerei Mieli Thun ist die enorme Auswahl monofloraler Honige bzw. Sortenhonige. Insgesamt arbeitet man mit ca. 1.200 Bienenvölkern, die während der Blütezeit in ganz Italien an die entsprechenden Orte gebracht werden. Dieses Vorgehen setzt voraus, dass man permanent und äußerst sorgfältig die richtigen Blütezeiten in den geeignetsten Regionen auswählt, die dann mit den Bienenvölkern aufgesucht werden und die Arbeit der Sammelbienen, sowie das Wohlbefinden der Bienenschwärme genauestens kontrolliert. Als Ergebnis dieser aufwendigen Arbeit erhält man Honige höchster Qualität.