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Hergestellt aus reinem Schweinefleisch, mittelgrobe Körnung, luftgetrocknet
Salame Milano – Die aus Codogno und San Colombano al Lambro in der Provinz Mailand stammende Salami wurde ursprünglich aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt. Heute sieht das Rezept ausschließlich Schweinefleisch vor und ist weltweit bekannt. Das frische Aroma mit einem Hauch von Walnüssen und das fein gehackte Reiskorn bestimmen seine Persönlichkeit. Der Geschmack ist rund mit einer ausgeprägten und anhaltenden Milde.
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