Callipo: Thunfisch aus Kalabrien

Im Jahr 1913 gründete der Großvater des heutigen Inhabers Giancinto Callipo das Unternehmen Tonno Callipo in Pizzo, einer Kleinstadt in Kalabrien, gelegen am Herzen des Golfes von S’Eufemia. Seitdem wird hier Mittelmeerthunfisch zu feinen Delikatessen verarbeitet. Immerhin entstammen noch heute ca. 80 % der Callipo-Spezialitäten aus Thunfischen, die nach dem Fang im Golfo di S’Eufemia frisch verarbeitet werden. Das Fleisch des Thunfisches wird in gesalzenem Wasser gekocht und je nach Produktart weiter verarbeitet. Nun reifen die fertigen Spezialitäten, eingelegt im besten Olivenöl oder Salzlake in vielen Monaten langsam zu Delikatessen heran und gelangen erst jetzt in das Angebot des Spezialitätenhändlers.

Im Jahr 1913 gründete der Großvater des heutigen Inhabers Giancinto Callipo das Unternehmen Tonno Callipo in Pizzo, einer Kleinstadt in Kalabrien, gelegen am Herzen des Golfes von S’Eufemia.... mehr erfahren »
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Callipo: Thunfisch aus Kalabrien

Im Jahr 1913 gründete der Großvater des heutigen Inhabers Giancinto Callipo das Unternehmen Tonno Callipo in Pizzo, einer Kleinstadt in Kalabrien, gelegen am Herzen des Golfes von S’Eufemia. Seitdem wird hier Mittelmeerthunfisch zu feinen Delikatessen verarbeitet. Immerhin entstammen noch heute ca. 80 % der Callipo-Spezialitäten aus Thunfischen, die nach dem Fang im Golfo di S’Eufemia frisch verarbeitet werden. Das Fleisch des Thunfisches wird in gesalzenem Wasser gekocht und je nach Produktart weiter verarbeitet. Nun reifen die fertigen Spezialitäten, eingelegt im besten Olivenöl oder Salzlake in vielen Monaten langsam zu Delikatessen heran und gelangen erst jetzt in das Angebot des Spezialitätenhändlers.

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Filetti di Ventresca di Tonno all Filetti di Ventresca di Tonno all’olio di oliva
In der Dose. Abtropfgewicht 85 g
Filetti di Ventresca di Tonno all Filetti di Ventresca di Tonno all’olio di oliva
Bei Ventresca di Tonno wird nur der Yellowfin frisch verabeitet. Verarbeitet wird hier ausschließlich das...
Yellowfin ?Filetti di Tonno all' Olio di Oliva Riserva oro Yellowfin Filetti di Tonno all' Olio di Oliva...
Handgestaute Thunfischfilets in feinstem Olivenöl, im GlasAbtropfgewicht 140 g
Tranci di Tonno all Tranci di Tonno all’olio di olivaRiserva oro
3 Dosen im PackAbtropfgewicht 3 x 52 g
Tranci di Tonno all Tranci di Tonno all’olio di olivaRiserva oro
Yellowfin gehört zu den besten Sorten und wird im Atlantik und Indischen Ozean gefischt. Diese Ware wird außerhalb...
Anchovis Anchovis
Sardellenfilets (Filetti di Acciughe)im Glas. Gekühlte Lagerung erforderlich!Abtropfgewicht 45 g
Yellowfin ?Filetti di Tonno al naturale?Riserva oro Yellowfin Filetti di Tonno al naturaleRiserva oro
Handgestaute Thunfischfilets in Salzlake, im Glas Abtropfgewicht 140 g
Yellowfin - Tonno al naturale Yellowfin - Tonno al naturale
Thunfisch, eingelegt in Salzlake in zwei DosenAbtropfgewicht 2 x 112 g
Yellowfin - Tonno al naturale Yellowfin - Tonno al naturale
In Salzlake eingelegter Thunfisch in drei kleinen GläsernAbtropfgewicht 3 x 56 g
Filetti di Sgombro all'olio di oliva Filetti di Sgombro all'olio di oliva
Abtropfgewicht 85 g
Tonno all Tonno all’olio di oliva
In Olivenöl eingelegter Thunfisch,in drei kleinen GläsernAbtropfgewicht 3 x 52 g
Yellowfin ?Filetti di Tonno all' Olio di Oliva Yellowfin Filetti di Tonno all' Olio di Oliva
Handgestaute Thunfischfilets in feinstem Olivenöl, im GlasAbtropfgewicht 390 g
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