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Die Sorte San Marzano heißt offiziell Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino DOP. Sie stammt von den fruchtbaren Vulkanböden im Tal des Sarno am Rande des Vesuvs, und zeichnet sich durch ihr angenehm festes Fruchtfleisch und durch ein intensives und vollmundiges Aroma aus. Reif von Hand geerntet wird sie unmittelbar verarbeitet und behält selbst als Konserve, eingelegt im eigenen Saft, sehr lange ihr unvergleichliches Aroma.
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