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Gerollter Schweinbauch | Die Pancetta ist eine traditionsreiche typische Aufschnittware. Sie besitzt eine rosig-weiße Farbe und rote Streifen im mageren Teil. Der erlesene Duft zeichnet sich durch Pfeffer und Gewürznelken aus. Mild, geschmeidig und ein runder Geschmack. Sie wird mit der Aufschnittmaschine 1 mm dünn geschnitten, nachdem die äußere Schwarte mit einem scharfen Messer entfernt wurde. Eine Gaumenfreude.
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