Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Cima di Melfi (Fruttato Medio)

Natives Olivenöl Extra der Sorte Cima di Melfi | Die Cima di Melfi ist eine besonders seltene Olivensorte. Sie wächst in der Gegend von Gioia del Colle und in der Gegend von Melfi in der Basilikata, woher sie auch ihren Namen hat. Die herausragenden Vorzüge der Olive sind noch wenig verbreitet, und die Olivenbauern sind besonders stolz auf ein so feines und seltenes Öl. Sein elegantes und breit gefächertes Bouquet paart sich mit vielen verschiedenen Geschmacksnuancen. Überraschende Apfel und Minztöne, eine angenehme Bitterkeit, die die für dieses Öl typische Spritzigkeit fast überdeckt, und eine einzigartige Artischockennote runden das Geschmacksprofil ab. Es ist ein besonderes Öl, das vor allem zum Anrichten von stark gewürzten Gerichten oder als Hauptdressing für Reissalat verwendet wird.