D.O.P. Terra di Bari Castel del Monte

DOP-zertiiziertes Olivenöl Coratina | Dieses extra native Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.P.) stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Terra di Bari und wird in der Gegend um Castel del Monte gewonnen. Es zeichnet sich durch einen intensiven Fruchtgeschmack aus, der am Gaumen von einer feinen Bitterkeit und einem leicht pikanten Nachhall begleitet wird. Die Oliven werden zwischen Oktober und Dezember geerntet und unmittelbar verarbeitet, um die typischen Aromen und die hohe Qualität zu bewahren. In der Küche empfiehlt sich dieses Öl besonders, um Fleisch- und Suppengerichten Tiefe und Struktur zu verleihen. Ebenso eignet es sich hervorragend, um feine, raffinierte Speisen zu veredeln.