Dark Milk 50 %

Dark Milk 50 %
Preis auf Anfrage

zum Anfrageformular
  • 6059
  • Domori
  • 75 g | Ki 12


  • Neu
Dunkle Milchschokolade 50 %| Hocharomatische Milchschokolade aus einem Blend bester... mehr
Dark Milk 50 %

Dunkle Milchschokolade 50 %| Hocharomatische Milchschokolade aus einem Blend bester Trinitario-Kakaos

 

Produzent-Domori

Domori - Die Welt des edlen Kakaos

Domori ist es gelungen, eine Schokoladen-Vielfalt mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten zu schaffen, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfĂŒllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet, bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit GewĂŒrzen, die auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lassen und als Finale am Gaumen eine wohltuende WĂ€rme bieten 
 das ist die Welt des Kakaos von Domori.

Ende der 1990er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San JosĂ© in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo- und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können. Hier werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet. Domori-Bitterschokoladen haben immer eine schöne dunkelbraune Schokoladenfarbe – ob mit 100 % Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ergebnis wird erreicht ĂŒber die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens.

So erhalten sie ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra fĂŒr Domori entwickelten GerĂ€tes, werden nach dem Rösten die Schalen von den Kakaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao und alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

Durchschnittliche NĂ€hrwertepro 100g
Brennwert629,00 kcal / 2633,50 kj
Fett49,00 g
-davon gesÀttigte FettsÀuren27,00 g
Kohlenhydrate39,00 g
-davon Zucker36,00 g
Eiweiss7,00 g
Salz0,20 g

ZusÀtzliche Informationen
EAN-Nummer8026861050437
Ursprungsland005
Zolltarifnummer1806329005
Lagerungshinweis14-20°

Zutaten:
Rohrzucker, Kakaobutter, MILCHpulver, Kakaomasse, Salz, Emulgator: SOJAlecithin Kann Spuren von NÜSSEN enthalten

Zuletzt angesehen