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Weiße extradünne Eierbandnudeln | Eine extradünne, nur 2 mm breite Eierbandnudel (20 % Ei-Anteil). Die Tagliolini in 2 Liter kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten kochen. Al dente abgießen und in einer Pfanne mit einem Stückchen geschmolzener Butter schwenken oder mit Olivenöl oder Sauce abschmecken. Servieren Sie die Nudeln dampfend heiß und mit geriebenem Käse bestreut.
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