Chocolate negro ecológico 76% - Brasil Grand cru single origin

Chocolate negro ecológico 76% - Brasil Grand cru single origin
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  • 4864
  • Blanxart
  • | 125 g | Ki 16 |


  • Bio Glutenfrei Ohne Palmfett Vegan
Dunkle Bioschokolade aus Trinitario-Kakao aus Brasilien Copoan ist eine relativ junge... mehr
Chocolate negro ecológico 76% - Brasil Grand cru single origin

Dunkle Bioschokolade aus Trinitario-Kakao aus Brasilien

Copoan ist eine relativ junge Kooperative in Brasilien, der sich 26 Kakaobauern aus der Region um Medicilândia, einem Ort gelegen zwischen Benèm und Itaituba, angeschlossen haben. In dieser Gegend, die hauptsächlich vom Kakaoanbau lebt, ist es den Bauern dieser Kooperative gelungen, einen hervorragenden Bio-Kakao der Sorte Trinitario zu erzeugen und gleichzeitig für diese Region neue Standards landwirtschaftlicher Organisation und sozialen Engagements zu setzen.  Neben regelmäßigen Fortbildungsmaßnahmen werden durch die Erlöse soziale Strukturen und Schulen gefördert.

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„Von der Bohne weg“ aus Barcelona

„Blanxart“ steht für Schokoladenkult – lange schon über Spaniens Grenzen hinaus. Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch heute noch in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Zusätzliche Ingredienzen wie Mandeln oder Haselnüsse stammen aus spanischer Landwirtschaft. Das mittelalterliche Firmenlogo mit dem in seine Arbeit tief versunkenen Konditoren passt perfekt zu dem Familienbetrieb Blanxart, in dem noch mit Sorgfalt und Hingabe per Hand gearbeitet wird. In seiner Produktentwicklung ist Blanxart modern und innovativ. Neben den Single Origin Bioschokoladen produzieren sie eine breite Palette an Schokoladenspezialitäten. Mit köstlichen Nüssen, Blüten oder Früchten belegte Schokoladentafeln und schokolierte Mandeln in unterschiedlichen Variationen. Die klassisch guten Katzenzungen, die ausgezeichnete Trinkschokolade und die Schokodrops runden das vielfältige Angebot ab.

Durchschnittliche Nährwertepro 100g
Brennwert609,00 kcal / 2549,76 kj
Fett49,60 g
-davon gesättigte Fettsäuren30,90 g
Kohlehydrate27,90 g
-davon Zucker23,80 g
Eiweiss7,90 g
Salz0,01 g
Ballaststoffe9,70 g

Zusätzliche Informationen
Ursprungsland011
Zolltarifnummer1806329011

Zutaten:
Kakao*, Zucker*, Kakaobutter*. Kakao: 76% mindestens * aus biologischem Anbau Kann Spuren von SOJA, MILCH und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.

Mögliche Allergene:
- Schalenfrüchte u. daraus hergestellte Erzeugnisse(2)
- Soja u. daraus hergestellte Erzeugnisse
- Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Milcheiweiß)
- Milch u. daraus hergestellte Erzeugnisse(Laktose)

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